SEACH mar a b' àbhaist, is ann a' sìor obrachadh còmhla a tha iadsan a tha an sàs ann an croitearachd 's ann an turasachd, 's tha sin ri fhaicinn gu follaiseach an-dràsta san Eilean Sgitheanach. Bhiodh gach nì aig aon àm a' tighinn bho tir-mòr ach a-nis, gach bliadhna, tha taighean-òsta 's taighean bidhe a' cleachdadh barrachd 's barrachd den stuth a tha air a thogail air croitean anns an eilean. Bidh luchd turais ás gach ceàrn a' dèanamh luaidh air cho blast
Thàinig Shirley Spear don Eilean ann an 1985. Tha i air cliù a chosnadh fad is farsaing air son an aoigheachd 's gu h-àraid am biadh a tha ri fhaotainn san taigh bidhe aice, Na Trì Similearan (The Three Chimneys) ann an Cealabost faisg air Loch Dhùn
Bheagain, agus fhuair i mòran duaisean. Tha i ag ràdh, "Tha sinn air ar cuartachadh le croitean ann an Gleann Dail 's ann an Hùsabost, 's tha sinn a' sìor chur gu feum glasraich, measan, lusan, saileadan agus balganan-buachair a tha glan, fallain, gun truailleadh agus a tha air an togail air na croitean.
"Bidh sinn a' ceannach buntàta – am buntàta as fheàrr air an t-saoghal – bho Ena NicDhòmhnaill ás a' Chaolas ann an Uibhist a-Tuath. A-nis tha feòil mhairt, feòil chaorach, feòil mhuice agus sitheann bhon eilean ri fhaotainn, agus se tlachd a tha ann a bhith gan còcaireachd. Ach nach bochd nach robh taigh spadaidh againn air an eilean!
"Faodaidh sinne san Eilean – croitearan, còcairean agus gach neach anns a' choimhearsnachd – a bhith moiteil mar a tha sinn a' sìor dhèanamh feum de thoradh an talamh againn fhèin agus aig an aon àm a' cur dìon air an àrainneachd."
The full article contains 329 words and appears in The Scotsman newspaper.
